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店長 川村 大佑
企業理念に「世の中をもっとおいしく!」を掲げ、世界中で「幸せ」を創り続けている、飲食店経営者や主婦の方、事業主、みなさまを力強くバックアップいたします。
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トップページ製菓製パン機器ツジキカイ スチームコンベクションオーブン
ツジキカイ ベイカリーオーブン スチーム コンベクションオーブン ベイキー ピッコラ BKJ-3
ツジキカイ ベイカリーオーブン スチーム コンベクションオーブン ベイキー ピッコラ BKJ-3

・ 型番
BKJ-3
・ 定価
990,000円(税込)
・ ネット特価
940,500円(税込)
・ 値引率
5%OFF
・ 購入数
・ 搬入据付試運転について
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※こちらの製品は送料が発生します。
メーカー ツジキカイ
品名 スチーム コンベクションオーブン ベイキー ピッコラ
型式 BKJ-3
外形寸法(mm) 間口 奥行 高さ
550 725
(本体部のみ595)
590
有効寸法(mm) 間口 奥行 高さ
410 300 285
収納能力 300×400天板3枚
棚高さピッチ 1段目 105mm 2、3段目 各95mm
電源 単相200V 3.3kW (3.3kVA)
電源接続ケーブル 接続ケーブル2m付 (漏電ブレーカーを別途ご用意下さい)
給水接続 タンク式なので配管は不要です。
排気口 オートダンパー付(作動プログラム設定可)、排気口延長はオプション
重量 70kg
※オーブン右側に30mmの放熱空間が必要
※据付レイアウトではオーブン右側に500mmのメンテナンススペースが必要
ユーティリティ接続供給部分にオーブンを引出せる余裕が必要
※奥行600のテーブル上に設置可能
※こちらの製品は別途送料が発生します。
※価格に搬入据付費は含まれておりません。送料、据付、試運転費は別途お見積りとなります。
【ツジキカイ ベーカリースチームコンベクションオーブン 一覧表】
型式 寸法(mm) 収納能力 電源(50/60Hz)
奥行 高さ 三相200V
BKL-5 960 890 675 400×600(または六取)天板5枚
BKF-4 800 800 800 350×450天板4枚
BKJ-3 550 725 550 300×400天板3枚

進化するソフトウェア プロから初めての方までを満足させる。


商品の最適な焼き方を自由自在にコントロール。


風量、温度,スチーム、排気ダンパーなどを自由にコントロールしパン・菓子それぞれのアイテムに最適な条件を生み出します。焼成条件はプログラム登録してボタン一つで簡単に選択、実行できます。プロなら自分好みの焼き上がりに微調節ができプロでない方でもすぐにプロ同様に焼けます。手作り(スクラッチ)のパン生地から様々な冷凍パン生地いろいろなお菓子に最適です。

コンベクションの概念を変えた。


従来のコンベクションオーブンのイメージを塗りかえることに成功した理由はツジキカイ独自のプログラム制御の方法(ソフトウェア)にあります。焼成時間の経過とともに段階的に風を制御することで風の悪影響から生地を解放し生地の中心から表皮にかけてバランスよく加熱することに成功しました。

さらに進化した操作パネル

What's new
・ファン速度は4段階に増加。→停止、低速、中速、高速。
※BKJ-3は停止、中速、高速。BKF-4は停止、高速。
・ファン速度を手動時に自由変更。
・ユーザープログラム(自由に変更可)を30コースに増加。
・クイックボタンを9コースに増加。
・プログラム入力方法を改善。さらに使いやすくわかりやくす。
・素早く温度を下げるクーリング機能の搭載。
・オプションでメロディーアラーム機能追加可能。

従来からの便利な機能

・プレヒーティング・・・生地量に応じた予備加熱温度調節
・オートダンパー・・・排気ダンパーの自動開閉(BKF-4は不可)
・スチーム・・・自動でタイミングと量を調節
・焼成延長ボタン・・・焼成終了時にワンタッチで時間延長
・入力ガイド・・・ランプの点滅によりスムーズな入力支援
・工具入らずの簡単ランプ交換。









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