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店長 川村 大佑
企業理念に「世の中をもっとおいしく!」を掲げ、世界中で「幸せ」を創り続けている、飲食店経営者や主婦の方、事業主、みなさまを力強くバックアップいたします。
よろしくお願い致します。
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幅1600 奥行2860 愛工舎 マルチデッキオーブン 電気加熱式 エレクトロ4.1216FP EL 4.1216
幅1600 奥行2860 愛工舎 マルチデッキオーブン 電気加熱式 エレクトロ4.1216FP EL 4.1216

・ 型番
EL41216
・ 定価
18,700,000円(税込)
・ ネット特価
18,700,000円(税込)
・ 購入数
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メーカー 愛工舎
製品 マルチデッキオーブン 電機感熱式 【エレクトロ】覗き窓、左パネル仕様
型式 EL 4.1216
本体寸法(mm) 幅1600×奥行2860×高さ2400
搬入寸法(mm) 幅1600×奥行2860×高さ2400
接地寸法
(クリアランス)
右側面:1100mm 最低高さ:2740mm
焼成方式 スチーム機能付 電気焼成方式
電源 三相 200V 電源直結(接続はお打ち合わせとする)
定格消費電力(50/60Hz) 42.1kW
漏電遮断器 定格電流200A、感度電流100mA
焼成室寸法(mm) 全段:幅1200×奥行1600×高さ220
天板収納能力 600×400mm 天板 8枚差×4段 合計32枚差
重量 本体:約2160kg
付属品 スコップ
コントロールパネル
(FP:コンピューター制御・デジタル表示)
●焼成工程:5工程…上火・下火独立調整
●焼成・温度/時間・スチーム量入力
●焼成品目:99品目
●焼成温度表示:上火・下火(設定/実測)
※庫内照明スイッチ(ON/OFF)付
※スチームフードファン(オプション)スイッチ付
製品ポイント ●直焼きの大型ハードブレッドに最適。
●ベーカリーが憧れる深型オーブン。
●「エレクトロ」は1,600mm以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成することができます。
●優れた断熱材:各焼成室間には保温性に優れた断熱材が使用されており、奥行1600mmの深型炉床を均一で安定した焼成温度に保ちます。
●各焼成室ごとに調整可能(上火・下火・スチーム量)
上火、下火、スチーム量を各焼成室ごとに調整・プログラム入力をすることができるため、多品種でも対応できます。
●石炉床による赤外線効果、じっくりと焼きあげる石窯を思わせる焼き上がり。
遠赤外線効果を発揮するセラミック人工炉床を採用し直焼きハードブレットなどを大変美味しく焼き上げます。
●分解搬入・設置が可能
搬入間口の狭い店舗でも分解搬入を行うことが可能です。
備考 ※電源:ネジクランプ固定式、電線φ50引き込み式。
※給水:給水口1/2にφ16耐圧ホースまたはステンレス管13A(バルブ止め)でつなぎ込み。
※排水:排水口3/4から耐熱ホースで床面の50A排水管へ差し込むこと。
※スチーム排気:排気口(φ150、φ255)を天井で合流させ、耐熱管で耐水、耐熱(90℃)の換気扇(φ250)につなぎ屋外へ開放。スチームフード等の設置は別途調整のこと。
※本体高さ寸法はスチームドファン付(標準)です。
※受注生産になります。
※天板は付属しません。
※代金引替不可です。
※日曜、祝日の配送不可です。
※別途送料、梱包費が発生いたします。
※配達は「車上渡し」となります。
マルチデッキオーブン電気加熱式 エレクトロ
製品名 外形寸法(mm) 焼成室寸法(mm) 電源
(50/60Hz)
消費電力
(50/60Hz)
天板(mm) 重量(kg)
奥行 高さ 奥行 高さ
エレクト
4.616FP
1000 2860 2400 1000 1600 220 三相200V
電源直結
26.9kW 600×400
4枚差×4
約1400
エレクト
4.1216FP
1600 2860 2400 1200 1600 220 三相200V
電源直結
42.1kW 600×400
8枚差×4
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